Servera goda minipajer till förrätt, det kommer bli riktigt lyckat.
Den här förrätten är lika enkel att laga den är god. Använd färdigköpt smördeg och sväng ihop de här söta små tomatpajerna på ett kick – du kommer älska dem!
Ingredienser (4 personer)
- 4 frysta smördegsplattor
- 2 schalottenlökar (mediumstora)
- 150 g körsbärstomater eller babyplommontomater
- 2 msk smör
- 1/2 – 1 tsk råsocker
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar (grovmalen eller nymalen)
- Flagor av parmesanost
- Några timjankvistar
Gör så här
1 ) Börja med att ta fram förpackningen med de frysta smördegsplattorna. Låt de ligga framme i cirka 10 minuter, under tiden som du tillreder de övriga ingredienserna.
2 ) Sätt ugnen på 200°.
3 ) Skala och skiva schalottenlöken fint.
4 ) Skölj och halvera tomaterna.
5 ) Ta fram en stekpanna och fräs löken glansig i smör, utan att den blir bränd eller får färg (cirka en minut).
6 ) Ha i de delade tomaterna och strö över råsockret. Krydda med salt och peppar och fräs ca 3 minuter på medelhög värme, se till att det inte blir bränt. Låt svalna.
7 ) Kavla nu ut smördegsplattorna till kvadrater, cirka 16 x 16 centimeter stora. Ta därefter ut rundlar som ska vara cirka 8 centimeter i diameter. Använd en skål, en mugg eller glas för detta.
8 ) Lägg de runda smördegsplattorna på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel.
9 ) Klicka på fyllningen i mitten av varje rundel med hjälp av två skedar.
10 ) Placera plåten i mitten av ugnen och grädda i ungefär 15 minuter tills de blivit lätt gyllene.
11 ) Hyvla parmesanost över dina “minipajer” med hjälp av osthyvel eller potatisskalare. Dekorera sedan med färsk timjan och njut av en underbart god förrätt!
