Vissa av oss är riktiga ostälskare och oavsett om vi har det på pizza, på tacosen eller äter den rakt upp och ner kan vi inte få nog av ost. Det är inte så konstigt eftersom att forskning nu visar att ost triggar samma delar av hjärnan som heroin.
Ett gäng forskare gjorde en studie på varför vissa maträtter eller produkter är så mycket mer beroendeframkallande än andra. Genom att använda ”Yale Addiction Scale” kom de fram till att ost är speciellt beroendeframkallande.
Kasein
Kasein är en substans som finns i alla mejeriprodukter, men framförallt finns det i hög grad i ost. Forskarna kom fram till att när man äter ost triggar kaseinet samma receptorer i hjärnan som när man tar tunga droger som till exempel heroin.
Ost är troligtvis inte lika beroendeframkallande som heroin men eftersom att det triggar samma receptorer kan vi faktiskt på riktigt få ett beroende av just ost.
