Denna fantastiska rotknöl är perfekt att göra olika röror på.
Få tillbehör är så goda och enkla som den här härliga sötpotatisröran. Du kan ha den på bröd eller som tillbehör till det mesta. Särskilt bra smakar den tillsammans med allt det andra på grillbuffén.
Ingredienser 6 personer
- 700 g sötpotatis
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 1 msk olivolja
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 1/2 vitlöksklyfta
- Lite salt och svartpeppar
Gör så här
1 ) Skala och skär sötpotatisen i bitar.
2 ) Lägg i kastrull och koka mjuk i saltat vatten.
3 ) Häll av vattnet och mosa eller mixa sötpotatisen slät.
4 ) Tillsätt därefter citronsaft, olivolja, spiskummin och vitlök. Om du använder mixer behöver du inte pressa vitlöken först.
5 ) Smaka av med lite salt och eventuellt svartpeppar.
6 ) Dekorera med färska örter efter önskemål.
7 ) Serveras kall. Njut!
