När man säger åt någon att hälla lite salt på sin frukt tittar de ofta på en som om man inte vore riktigt klok. Man vill väl inte att frukten ska smaka salt? Det intressanta är att frukten faktiskt blir sötare med lite salt på!
Det låter förstås lite paradoxalt men faktum är att salt kan förhöja smakerna på frukt och faktiskt få den att smaka sötare. Salt neutraliserar nämligen det sura i frukten vilket i sin tur förhöjer sötman. Givetvis måste du använda dig av en måttlig mängd salt.
Det fungerar dock inte riktigt likadant på alla frukter, den behöver innehålla en viss mängd syra för att tricket ska fungera. Här nedan kan du läsa en lista på frukter som smakar helt underbart med lite salt på:
Ananas
Avokado
Grapefrukt (speciellt denna)
Persika
Tomat
Jordgubbar
Melon
