När vi köper ägg så står de oftast i en kall del av affären och det är så de ska förvaras hemma också, fast kanske till och med ännu kallare.
I de flesta kylskåp man köper idag finns det en hylla i dörren som är ämnad att ställa ägg i. Vår rekommendation är att du slutar använda den hyllan för just ägg. Ägg trivs bäst i kalla utrymmen och när man förvarar de i dörren utsätts de för stora temperaturskillnader varje gång man öppnar kylskåpet vilket ökar risken för att du ska bli smittad av till exempel salmonella.
Hur ska man då förvara äggen? Bästa stället för äggen är längst in i kylskåpet där det är som kallast och gärna i sin ursprungliga kartong. Förutom att det håller äggen fräscha mycket längre hindrar det dessutom äggen från att torka ut och minskar risken att de spricker när du kokar dem.
