Färskpotatis är verkligen gott.
Färskpotatis blir fantastisk när den tillagats på grillen. Grillad färskpotatis i folieknyte med vitlök, mandel och örter är verkligen gott. Det passar perfekt till fisk, kött och vegetariskt. Testa du också!
Ingredienser 4 personer
- 600 g färskpotatis (mediumstora)
- 1,5 dl grovhackade mandlar
- 1 dillknippe
- 75 g smör
- Rivet skal av 1/2 citron
- 3 vitlöksklyftor
- 1/2 dl grovhackad persilja
- Salt och svartpeppar efter smak
Gör så här
1 ) Börja med att förkoka potatisen i lättsaltat vatten i ungefär 10 min tillsammans med lite färsk dill.
2 ) Häll av potatisen och låt ånga av en stund.
3 ) Gör iordning fyra folieark, ungefär 30×30 cm. Varje person kommer sedan få ett varsitt potatisknyte från grillen.
4 ) Grovhacka mandlarna. Blanda potatisen med mandlar, smör, citronskal, skivad vitlök, persilja och salvia. Salta och peppra efter önskemål.
5 ) Fördela potatisblandningen mellan de fyra foliearken. Vik ihop och “skrynkla ihop” ändarna upptill, så att de håller tätt.
6 ) Lägg potatispaketen på grillen. Låt bakas i ungefär 20 minuter. Skaka om dem försiktigt då och då och baka i cirka 20 min. 
Mandel och färskpotatis är ett vinnande koncept. Smakerna är perfekta tillsammans.