Grön ärtsoppa


Njut av en fräsch och härlig ärtsoppa. Foto: Stockphotosecrets

Så här års längtar vi efter grönskan och enkla måltider. Då passar en grön ärtsoppa perfekt. Du lagar den på nolltid med frysta ärtor. Toppa sedan med en enkel sås som du gör på crème fraiche och lite pepparrot eller vitlök – det kommer bli riktigt gott!

LÄS MER: Recept på klassisk pesto

 

Ingredienser soppa, 4 personer

  • 500 g frysta gröna ärter
  • 1 gul lök
  • 7 dl vatten
  • 2  grönsaksbuljongtärningar
  • 2½ dl matlagningsgrädde
  • En liten gnutta peppar

 

Ingredienser, crème fraiche med sting

  • 250 g naturell crème fraiche
  • 1 krm salt
  • 1-2 msk riven pepparrot eller 1 pressad vitlöksklyfta
  • Några blad hackad färsk persilja eller basilika (kan uteslutas)

 

Gör så här

1 ) Börja med att tillaga själva soppan. Ta fram en kastrull som rymmer soppan.

2 ) Skala och hacka löken.

3 ) Häll i vatten i kastrullen och koka upp, ha sedan i buljongtärningarna.

4 ) Ha i de frysta ärtorna och den hackade löken.

5 ) Låt koka på svag värme under lock i ungefär fem minuter.

6 ) Ta av från plattan och mixa väl. Tillsätt därefter grädde och rör om.

7 ) Tillsätt grädde, rör om och smaka eventuellt av med lite peppar.

8 ) Låt eventuellt soppan koka på svag värme under omrörning i någon minut.

9 ) Nu har det blivit dags för såsen. Lägg upp crème fraiche i en skål. Riv i pepparrot eller pressa i vitlök. Rör om noga.

10 ) Hacka eventuellt lite persilja eller basilika.

11 ) Servera soppan med en klick av såsen och eventuellt lite grönt på toppen. Njut!  

Mat & Dryck
Seniordeal
Share on facebook
Share on twitter
Share on email

Relaterade artiklar

Mat & Dryck

Gör en lyxig påskbrunch

Mat & Dryck

Så har du alltid vin till matlagningen

Mat & Dryck

Så får du avokadon att mogna på bara tio minuter!

Relaterade rabatter

Mat

Seniorrabatt på 100% ekologisk matkasse

Årstiderna

Mat

50kr extra rabatt på Middagsfrids prova-på-erbjudande

Middagsfrid

Mat

10% rabatt på kökstillbehör och baktillbehör

Kökets favoriter

  • RABATTER
  • ARTIKLAR

Nyhet! Smakrik Ripasso på handplockade druvor

Marastoni Ripasso är en kraftig Ripasso från en av svenska vinälskares absoluta favoritregioner.

Vinet jäser med de torkade druvorna från Amarone-produktionen för att bli extra fylligt och smakrikt.

Alkoholinformation
Artnr 50285–01 | 75cl | 99 kr

Vår webbplats använder cookies för att förbättra upplevelsen för dig som besökare. Läs mer här.