Husmanskost med en twist: havskatt och pumpapuré

Veckans recept: Havskatt med pumpapuré Veckans recept: Havskatt med pumpapuré Tillagningstid 20 minuter

 

Ingredienser (2 portioner):

  • 300g havskatt
  • 2st knippmorötter
  • 1/2 butternut pumpa
  • 6st kulpotatisar el, färskpotatisar
  • 1 Sharlottenlök
  • 2 msk cremé fraiché
  • 1msk olja
  • 1msk smör
  • salt
  • peppar
  • vatten
  • 1/2 kyckling buljongtärning
  • smörgåskrasse

Redskap: Kastruller, stekpanna,skärbräda,kniv,skalare,stavmixer,skedar.

Tillagning:

  1. Börja med att skala morötterna och pumpan, skär ner pumpan i mindre bitar och koka grönsakerna i separata kastruller tills de är helt mjuka. När de är färdigkokta, kyl ner grönsakerna innan du skär dem.
  2. Ta pumpabitarna och lägg i en bunke och mixa till en slät puré tillsammans med cremé fraiché och salt.
  3. Skiva potatisen och löken och koka mjuk i vatten, smör, buljongtärning, salt och peppar.
  4. Ta havskatten och torka den med hushållspapper så den är riktigt torr. Salta och peppra. Sätt på stekpannan och häll i olja, se till att pannan blir riktigt varm, lägg i havskatten och stek den på ena sidan tills den har fått en fin gyllenbrun yta. (passa er så pannan inte blir för varm och fisken bränner vid). Efter det att fisken har fått en fin färg; vänd och ös fisken med en klick smör och dra av pannan från värmen. Låt fisken vila i pannan i 2 minuter innan ni serverar den. Lägg upp allting fint på tallrik och toppa med krasse.
Mat & Dryck
haus
Share on facebook
Share on twitter
Share on email

Relaterade artiklar

Mat & Dryck

Bästa sättet att tina kött

Mat & Dryck

Bästa sättet att värma pizzarester

Mat & Dryck

Tina aldrig kött i kylskåpet

Relaterade rabatter

Mat

10% rabatt på kökstillbehör och baktillbehör

Kökets favoriter

Mat

50kr extra rabatt på Middagsfrids prova-på-erbjudande

Middagsfrid

  • RABATTER
  • ARTIKLAR

på mobilabonnemang i
4 månader hos hallon!

Med mobilabonnemang hos hallon slipper du allt krångel som bindningstider, rörliga priser och kluriga fakturor.

Mobilabonnemang 3 GB för 44 kr/mån i 4 månader
(därefter 89 kr/mån). Fria samtal & SMS ingår + 25GB surfpott!

Vår webbplats använder cookies för att förbättra upplevelsen för dig som besökare. Läs mer här.