Mumsigt värre med pasta Pomodore

Veckans recept: Pasta Pomodore. Välj pasta efter smak. Tillagningstid: 30 min

Ingredienser (2 portioner):

• 400g pasta
• 1/2 blekselleri huvud
• 1 morot
• 1 gul lök
• 1msk olja
• 500 g blandade färska tomater
• basilika blad
• 2st vitlöksklyftor
• 2msk tomatpuré
• 1 dl vitt vin
• 1 tärning kycklingbuljong
• salt
• peppar
• 1msk vitvinsvinäger

Redskap: stor kastrull, mellanstor kastrull, kniv, skärbräda, stekpanna, slev, stekspade.

Tillagning:

1. Börja med att sätta på en stor kastrull med saltat vatten och koka pastan tills den är al denté.

2. Skär sellerin, morot och lök och fräs mjuka i olja. Tillsätt sedan nedskuren färsk tomat, vitlök, tomatpuré, vitt vin, tärning kycklingbuljong och basilikablad och låt koka i 25-30 min. Smaka av med salt, peppar och vinäger. 3. Värm pastan med lite olja i en kastrull, lägg på tallrik, toppa med tomatsås, parmesanost, basilikablad och rosmarinkvistar.