Veckans recept: Broccolisoppa. En god och värmande rätt med kort tillagningstid. Tillagningstid: 10 min
Ingredienser (2 portioner):
- 2st broccolihuvuden
- 1liter vatten
- 1msk smör
- 1dl grädde
- salt
- peppar
Redskap: Kastrull, skärbräda, kniv, stavmixer eller kannmixer.
Tillagning:
- Skär av buketterna från stammen på broccolin, lägg ner i en kastrull, häll på vatten samt ha i smör, salt och peppar.
- Koka tills broccolin är helt mjuk.
- Ta upp buketterna från vattnet och lägg i en kannmixer, häll på vatten så att det täcker broccolin, häll sedan ner grädde och mixa slätt.
- Smaka av med salt och peppar. Servera.
