Pasta aglio e olio – Simpel Italiensk vardagsmat

 

Mellanmål är en älskad internationell tradition som kan se lite olika ut i olika delar av världen. I Sverige är skogaholmslimpa med prickig korv och ett glas o’boy nästan kulturmärkt medan man på många ställen i USA slänger in en påse mac’n’cheese i mikrovågsugnen. I Italien däremot finns det många som starkt förknippar den här känslan med pasta aglio e olio.

Aglio e olio betyder ”vitlök och olja” vilket är precis vad det är. Varken mer eller mindre. Pasta aglio e olio passar perfekt som mellanmål, tidig middag eller lunch eftersom det går fruktansvärt snabbt att tillaga och är nästan skrattretande simpelt att koka ihop i jämförelse med vad det smakar. Genom att spara och använda sig av pastavattnet som är rikt på stärkelse blir pastan krämig och inte lika oljig.

 

Du behöver (4 portioner)

450 gram pasta

1dl olivolja

4 vitlöksklyftor

Chiliflakes (om man vill ha lite extra styrka i maten)

 

Så här gör du

1. Koka upp pastan till den precis är al dente (ca 1 minut innan den är klar). Spara 1 glas med pastavatten.

2. Hacka och stek vitlöken tills den blir gyllenbrun

3. Häll över pastan i stekpannan tillsammans med glaset pastavatten. Häll även ner lite chiliflakes om du har valt att ha med det.

4. Häll över i en bunke och blanda i med resten av oljan.

 

Buon appetito!

 

 

Mat & Dryck
Seniordeal
Share on facebook
Share on twitter
Share on email

Relaterade artiklar

Mat & Dryck

Gör en lyxig påskbrunch

Mat & Dryck

Så har du alltid vin till matlagningen

Mat & Dryck

Så får du avokadon att mogna på bara tio minuter!

Relaterade rabatter

Mat

Seniorrabatt på 100% ekologisk matkasse

Årstiderna

Mat

50kr extra rabatt på Middagsfrids prova-på-erbjudande

Middagsfrid

Mat

10% rabatt på kökstillbehör och baktillbehör

Kökets favoriter

  • RABATTER
  • ARTIKLAR

Nyhet! Smakrik Ripasso på handplockade druvor

Marastoni Ripasso är en kraftig Ripasso från en av svenska vinälskares absoluta favoritregioner.

Vinet jäser med de torkade druvorna från Amarone-produktionen för att bli extra fylligt och smakrikt.

Alkoholinformation
Artnr 50285–01 | 75cl | 99 kr

Vår webbplats använder cookies för att förbättra upplevelsen för dig som besökare. Läs mer här.