Så gör du egen marsipan

Många recept innehåller marsipan, allt ifrån småkakor till marsipanfigurer till de finaste tårtor. Visserligen går det att köpa färdig i mataffären, men det är väldigt mycket godare att använda hemmagjord marsipan. Här är vårt bästa recept!

 

Ingredienser

  • 200 g mandel (malen och skållad)
  • 7 dl florsocker
  • 25 g smör (inte margarin)
  • 0.5 dl vatten

 

Gör så här

1 ) Börja med att skålla mandlarna. Låt dem sedan rinna av och gärna torka exempelvis på hushållspapper eller i en papperspåse. Det går också bra att låta mandlarna ligga framme under natten i rumstemperatur eller att torka dem i ugnen i en halvtimma på cirka 70°.

2 ) Nu har det blivit dags att mala mandeln. Till detta använder du med fördel en mandelkvarn, eftersom denna maler mycket fint. En vanlig matberedare eller mixer brukar dessvärre mala för grovt. Det kan gå bra att använda ett mycket fint rivjärn. Du kan alltid testa dig fram.

3 ) Ta fram matberedaren och kör den rivna mandeln, florsocker, smör och vatten tills dess att konsistensen blivit rätt (som en fast deg).

4 ) Lägg sedan din marsipan i i plastfolie och lägg in i kylen. Låt vila i några timmar (helst över natten) innan du använder den.  

Tips

  • Vill du ha en lösare marsipan så kan du ha i lite mer smör och vatten.
  • Om du ska kavla marsipanen, och den klibbar fast på bänken, så kan du strö lite florsocker på ytan.
  • Det går självklart bra att färga marsipanen med karamellfärg, tänk då på att ha i lite mindre vatten för att få samma konsistens som annars.

 

 

Mat & Dryck
Seniordeal
Share on facebook
Share on twitter
Share on email

Relaterade artiklar

Mat & Dryck

Världens dyraste kaffe – Kopi Luwak

Mat & Dryck

Gör din soppa mindre salt

Mat & Dryck

Koka ris i mikron

Relaterade rabatter

Mat

Seniorrabatt på 100% ekologisk matkasse

Årstiderna

Mat

50kr extra rabatt på Middagsfrids prova-på-erbjudande

Middagsfrid

Mat

10% rabatt på kökstillbehör och baktillbehör

Kökets favoriter

  • RABATTER
  • ARTIKLAR

Ont i dina muskler och leder?

VitaePro är det självklara valet för dina muskler och leder. Har du inte testat Sveriges mest sålda kosttillskott än? Då borde du ge VitaePro en chans! Hela 9 av 10 aktiva kunder uppgav att de upplevde en effekt på muskler och leder efter att de började med VitaePro*. 

Som medlem hos Seniordeal får du 50% rabatt på VitaePro + ett tillskott för immunsystemet på köpet! 

Vår webbplats använder cookies för att förbättra upplevelsen för dig som besökare. Läs mer här.