Att pressa ner citron i vattnet eller över salladen är ju väldigt gott. Vill du få ut så mycket fruktjuice som möjligt ut dina citroner så stoppa de i mikron!
Citron klarar sig betydligt längre om de förvaras i kylskåpet istället för i skafferiet eller framme i fruktskålen. När de ligger i kylen finns det dock en risk att de blir lite hårda och det blir svårt att pressa ur all den goda juicen.
Om du lägger de i mikrovågsugnen några sekunder så frigörs all juice och du får ut betydligt mer ur citronen. Kom ihåg att inte mikra mer än 20 sekunder, du vill ju inte att den blir varm.
P.S. Det finns ingen forskning som säger att maten förlorar näring när man mikrar den under kort period.