Svalkande kaffe till varma dagar

Iskaffe, cold brew eller kalbryggt kaffe som det också kallas. Perfekt för en varm sommardag.
Iskaffe, cold brew eller kallbryggt kaffe som det också kallas. Perfekt för en varm sommardag. 

Sommaren är snart här och vad läskar mer under fikat än tanken på lite svalkande glass? Jo, kombinationen kaffe och svalka. Det finns goda kalla kaffedrycker som inte består av ljummet bryggkaffe som passar utmärkt en varm sommardag.

 

Kaffe frappé

Frappé är en kall kaffedryck med ursprung i Grekland som snabbt blivit populär utomlands tack vare stora kaffekedjor som tagit in variationer i sitt sortiment. Ordet är franskt och betyder “att slå”, förutom i sammanhanget drycker då det indikera “kyld” dryck. En frappé tillverkas med 1-2 teskedar snabbkaffe och en liten mängd vatten och socker som blandas i en shaker eller med stavmixer. Till blandningen hälls kallt vatten som sedan serveras i ett glas med iskuber. Ibland ingår även mjölk i blandningen.

Shakerato

En shakerato, med italienskt ursprung, tillverkas genom att skaka en shot espresso och 5-6 isbitar i en shaker. 4-5 matskedar sockerlag hälls också ner innan tillskakning. Den kraftiga skakningen skapar bubblor och en skummande dryck som sedan silas ner i ett glas och avnjuts med detsamma.

Freddo espresso/cappuccino

Nedkylda varianter av varma kaffedrycker. En freddoversion av espresso eller cappuccino som använder is i sina blandningar. En freddo espresso enligt grekiskt recept görs med 2 shottar espresso, dubbla mängden is och lite socker. Direkt efter bryggning blandas espresson med socker i en speciell maskin som sänker temperaturen och som hälls direkt på is i det glas som drycken ska serveras i. En freddo cappuccino görs på samma sätt med tillägget skummad mjölk i dubbel dosering av mängden espresso.

Cold brew eller iskaffe

Iskaffe, eller cold brew som det populärt kallas på fik och caféer, är ett kaffe som bryggs under flera timmar. Grovmalet kaffe ligger och drar i ljummet eller nedkylt vatten i drygt 12 timmar. Kaffepulvret filtreras sedan bort och serveras i glas eller tillbringare med isbitar för att hålla brygden kyld. Eftersom kaffet aldrig kommer i kontakt med kokande vatten har den en helt annan smak än vanligt bryggkaffe.

Mat & Dryck
Seniordeal
Share on facebook
Share on twitter
Share on email

Relaterade artiklar

Mat & Dryck

Gör en lyxig påskbrunch

Mat & Dryck

Så har du alltid vin till matlagningen

Mat & Dryck

Så får du avokadon att mogna på bara tio minuter!

Relaterade rabatter

Mat

Seniorrabatt på 100% ekologisk matkasse

Årstiderna

Mat

50kr extra rabatt på Middagsfrids prova-på-erbjudande

Middagsfrid

Mat

10% rabatt på kökstillbehör och baktillbehör

Kökets favoriter

  • RABATTER
  • ARTIKLAR

Nyhet! Smakrik Ripasso på handplockade druvor

Marastoni Ripasso är en kraftig Ripasso från en av svenska vinälskares absoluta favoritregioner.

Vinet jäser med de torkade druvorna från Amarone-produktionen för att bli extra fylligt och smakrikt.

Alkoholinformation
Artnr 50285–01 | 75cl | 99 kr

Vår webbplats använder cookies för att förbättra upplevelsen för dig som besökare. Läs mer här.