Thaicurry

Veckans recept: Thaicurry. Veckans recept: Thaicurry. Tillagningstid 20 min

 

Ingredienser (2 portioner):

  • Grönsaker:

    • 4st potatisar
    • 1/2 broccolihuvud
    • 1/4 blomkålshuvud
    • 4st rädisor
    • 1st pak choi, 1/4 huvud kinakål
    • 1 chili
    • koriander

  • Curry-grund:

    • 2 burkar kokosmjölk
    • 2msk grön currypaste
    • 1 bit ingefära
    • 3st lime
    • 1/2 dl farinsocker
    • 1st citrongräs
    • 1 bunt koriander
    • 1st sharlottenlök
    • 1msk olja
    • 2msk fisksås

  • Fisk:

    • 200g laxfilé
    • 1dl handskalade räkor
    • 1dl blåmusselkött

Redskap: Skärbräda, kniv, kastrull, träslev. Tillagning:

  1. Börja med att skära ned broccolin och blomkålen i buketter och koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Koka också potatisen tills den är mjuk. Kyl ned!

  2. Skär rädisa, strimla pak choioch röd chili. Lägg rädisan och pak choii kallt vatten så att det krispar till sig.

  3. Skär ned sharlottenlök, citrongräs, ingefära och koriander och fräs i olja tills dem har mjukgjorts. Häll ned Farinsocker, currypaste, kokosmjölk och pressa ned limejuicen. Smaka av med fisksås. Koka ihop i 10 min, sila av!

  4. Avsluta med att lägga ned den nedskurna laxen och låt ligga i någon minut, lägg sedan i skaldjuren och grönsakerna, toppa med pak choi, rädisa, chili och koriander.
Mat & Dryck
Seniordeal
Share on facebook
Share on twitter
Share on email

Relaterade artiklar

Mat & Dryck

Gör en lyxig påskbrunch

Mat & Dryck

Så har du alltid vin till matlagningen

Mat & Dryck

Så får du avokadon att mogna på bara tio minuter!

Relaterade rabatter

Mat

Seniorrabatt på 100% ekologisk matkasse

Årstiderna

Mat

50kr extra rabatt på Middagsfrids prova-på-erbjudande

Middagsfrid

Mat

10% rabatt på kökstillbehör och baktillbehör

Kökets favoriter

  • RABATTER
  • ARTIKLAR

Seniorrabatt hos hallon i 4 månader!

Slipp onödigt krångel som bindningstider, rörliga priser och kluriga fakturor. Mobilabonnemang 3 GB för 44 kr/mån i 4 månader (därefter 89 kr/mån). Fria samtal & SMS!

Vår webbplats använder cookies för att förbättra upplevelsen för dig som besökare. Läs mer här.