Värmande och god svampsoppa

Veckans recept: God och mustig svampsoppa. Tillagningstid: 15 min

Ingredienser (2 portioner):

• 1/2 bleksellerihuvud
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 5st stora champinjoner
• 2msk olja
• 2dl vatten
• 1 kycklingbuljongtärning
• 2 dl grädde
• salt
• peppar
• vinäger

Redskap: Kastrull, Mixer, skärbräda, kniv.

Tillagning:

1. Skär sellerin, löken, vitlöken och champinjonerna i mindre bitar. Värm upp olja i en kastrull och fräs grönsakerna tills de har blivit mjuka.
2. Tillsätt vatten, buljong och grädde och låt det koka ihop i 10-15 min.
3. Smaka av med salt, peppar och vinäger. Mixa slät och servera i en djup skål.